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今天和人人共享一下铁板大鱿鱼的作念法供您参考。心爱的小伙伴要去试一下呀！滋味超赞！学会了我这个配方，果真不错去开店喽！鱿鱼也叫柔鱼，是海洋赐予东说念主类的自然水产卵白质，具有滋阴养胃，补虚润肤的作用，允洽于缺铁性贫血，月信不调开云kaiyun.com，骨质疏松的患者。鱿鱼中含有丰富的维生素e，能降速皮肤朽迈，防御色素千里着，具有滋阴养颜，抗朽迈的作用。鱿鱼中含有的牛磺酸能扼制胆固醇在血液中的蕴蓄，防患动脉硬化，防治心脑血管疾病的发生。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，大约缓解疲惫、收复意见、改善肝脏功能。

治安1、鱿鱼洗净备用

治安2、将鱿鱼去除内脏，软骨 挤出嘴和眼睛 鱿鱼须切出每个三条即可 剪掉鱿鱼脖备用

治安3、将鱿鱼桶改刀成大片，去掉表皮

治安4、将鱿鱼穿在竹签上，再打上花刀 将鱿鱼脖和剩下的鱿鱼须也穿在签子上（这里忘了拍照了，人人脑补画面即可）

治安5、取一空碗挨次加入生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，番茄沙司，料酒，白糖，鸡精，蒜蓉辣酱，搅动均匀备用

治安6、将电饼铛加油烧热

治安7、放入鱿鱼煎制

治安8、用铲子用劲按压鱿鱼

治安9、刷酱料翻面不息煎制

治安10、煎制两面善透，撒上烧烤料即可

治安11、终末上个制品图。好处铁板大鱿鱼完成。感谢收看！

一.挑选鱿鱼1.从热诚中聘用：优质鱿鱼透明红色，体细嫩，透明的淡黄色，身体薄，如若是老鱿鱼，热诚会略带紫色，身体比拟大。如若是退让的鱿鱼，它是黯淡的，看起来并不极新，它有一层厚厚的霜，况兼不是透明的，实质上，这么的鱿鱼过程加工对东说念主体不好，东说念主如若不提神食用了也会产生不适的嗅觉。 2.手指压鱼，如若感受到鱿鱼肉质很紧实有弹性，况兼触感柔嫩，那即是极新的鱿鱼。如若鱿鱼摸起来莫得弹性开云kaiyun.com，而且嗅觉不爽气，那就请不要聘用去购买，因为这个鱿鱼细则不极新，况兼放了很久的。 3.无挫伤，通盘这个词身体完好意思无损，肉坚贞而壮健，另外还要判断其硬度和柔嫩度，优质鱼干软，手感光滑，不硬，肉厚。如若鱿鱼摸起来不软，而且干燥，那即是长本领存储的服从，小伙伴们最佳不要吃。如若鱿鱼莫得滋味而且有梗阻，也不要买这么的鱿鱼，亦然搁置了很长的本领才会酿成这么的。 二、炒制鱿鱼小法门 鱿鱼参加锅前必须先烫一下，这么不仅不错去除鱿鱼的腥味，还不错使鱿鱼变得更排场。 当鱿鱼开动变白时，小伙伴们就应该开动用水反复冲洗名义的泡沫。 在水中加入洋葱，生姜，料酒，是去腥的好治安，作念海鲜时，提出大葱，姜，蒜不错多放一些，这些香料的香气不错摒除腥味，此外加入胡椒粉和多样风范的酱汁齐不错很好地去腥，如若您心爱海鲜清淡可口的滋味，请添加更多洋葱和生姜，终末添加少量白葡萄酒，这将尽头可口，诚然前提是您买到的海鲜是极新的。 鱿鱼滋味鲜好意思，价钱略微有些深奥，人人不错符合的买，对于怎样挑选鱿鱼的问题治服也取得管束了。买来后搁置在雪柜冷藏室，不然会容易坏，如若闻起来腥臭了之后就不可吃了，作念好的鱿鱼滋味让东说念主令东说念主沉迷，没作念好的鱿鱼就很腥了。